נולד בשנת 1894 בנובוגאורגייבסק שבאוקראינה.
בשנת 1912 קיבל מלגת לימודים לאקדמיה לאמנות באודסה, שם פגש בבוריס ש"ץ שהזמינו לעלות לארץ ישראל וללמוד באקדמיה לאמנות "בצלאל", שאותה ייסד. ליטבינובסקי נענה להזמנתו של ש"ץ, אך שב כעבור זמן קצר לרוסיה והחל את לימודיו באקדמיה לאמנות בפטרוגרד.
בשנת 1919 עלה בשנית לישראל בלווית רעייתו ליזה, הזוג התיישב בירושלים ומכאן פרחה דרכו של ליטבינובסקי.
בשנים 1924-1928 הוצגו יצירותיו בתיאטרון" האהל" בתל אביב ובמגדל דוד בירושלים. בשנת 1926 עיצב את תפאורת המחזה" הדיבוק" שהוצג בהבימה.
ליטבינובסקי הצטרף להתארגנות "אגד" של האמנים המודרניים שכללה אמנים כגון: אריה לובין, אברהם מלניקוב, ציונה תג'ר, חנה אורלוף, יוסף זריצקי, חיים גליקסברג, ראובן רובין, אריה אלואיל ונחום גוטמן. הקבוצה ערכה תערוכה בשנת 1929 בדירה ברחוב אלנבי מול קולנוע מוגרבי. תערוכה אחרת בה השתתף הייתה של אמנות מודרנית, הוצגה בשנת 1930 במוזיאון תל אביב ונקראה "ראשית המודרניזם בציור הישראלי 1920 - 1930".
בשנות ה-30 הרבה ליטבינובסקי לשהות בפריז והושפע מעבודותיהם של אנרי מאטיס, פיקאסו ושל הציירים היהודים מקרב האסכולה של פריז. חיבתו לסזאן ניכרת בסגנון הציור שלו ובמרקם הצבעים בהם השתמש.
בשנת 1935 ערך תערוכת יחיד ראשונה של יצירותיו בבצלאל. בשלהי תקופה זו הוא עבר עם משפחתו וחי במשותף עם האמן משה מוקדי והשניים הקימו יחד סטודיו לציור.
בשנת 1960 קיים תערוכה בביתן הלנה רובינשטיין שכללה 180 עבודות של 30 שנות יצירה.
עבודתו של ליטבינובסקי הושפעה מזרמים שונים ויצירותיו המוכרות ביותר הן של דיוקנאות ,בהן של הנשיא ג'ון קנדי, ראש הממשלה גולדה מאיר, פנחס ספיר, חנה רובינא ועוד.
ליטבינובסקי הוא חתן פרס דיזנגוף לשנת 1939 , זכה בפרס יקיר ירושלים לשנת 1970 והוא חתן פרס ישראל לציור לשנת 1980.
הלך לעולמו בשנת 1985.
בשנת 1986 במלאת שנה למותו, התקיימה במשכן הכנסת תערוכה מיצירותיו.
בשנת 2010 נערכה בספריית אוניברסיטת בר-אילן תערוכת "דיוקן וספר". התערוכה כללה דיוקנאות של רבנים פרי מכחולו של ליטבינובסקי ותצוגת ספרים שכתבו הרבנים אותם צייר.
יצירותיו נמצאות באוספים ובמוזיאונים רבים וחשובים בארץ ובעולם.

מיצירות האמן

משפחה,שנות ה-50 / ליטבינובסקי פנחס
שנת היצירה: -
טכניקה ראשית:ציור
טכניקה משנית:שמן על נייר/דיקט
אורך:75
רוחב:50
גובה:
הערות: -
דמות / ליטבינובסקי פנחס
שנת היצירה: -
טכניקה ראשית:ציור
טכניקה משנית:אקוורל על ליטוגרפיה
אורך:70
רוחב:50
גובה:
הערות: -
"זוג אוהבים, נדיר- שנות ה- 30" / ליטבינובסקי פנחס
שנת היצירה:שנות ה-30
טכניקה ראשית:ציור
טכניקה משנית:שמן על עץ
אורך:69
רוחב:47
גובה:
הערות: -
זוג / ליטבינובסקי פנחס
שנת היצירה:שנות 40
טכניקה ראשית:ציור
טכניקה משנית:שמן על נייר מוצמד לבד
אורך:36
רוחב:66
גובה:
הערות: -
דמות חסידית / ליטבינובסקי פנחס
שנת היצירה: -
טכניקה ראשית:ציור
טכניקה משנית:טכניקה מעורבת
אורך:64
רוחב:44
גובה:
הערות: -
אימא ותינוק / ליטבינובסקי פנחס
שנת היצירה: -
טכניקה ראשית:ציור
טכניקה משנית:פסטל
אורך:59
רוחב:44
גובה:
הערות: -
ריקוד בזוג- שנות ה- 40 / ליטבינובסקי פנחס
שנת היצירה: -
טכניקה ראשית:ציור
טכניקה משנית:שמן על קרטון
אורך:63
רוחב:47
גובה:
הערות: -
פורטרט אישה אם כובע / ליטבינובסקי פנחס
שנת היצירה: -
טכניקה ראשית:ציור
טכניקה משנית:שמן על בד
אורך:60
רוחב:45
גובה:
הערות: -
פורטרט אישה- שנות ה- 30 / ליטבינובסקי פנחס
שנת היצירה: -
טכניקה ראשית:ציור
טכניקה משנית:שמן על בד
אורך:74
רוחב:50
גובה:
הערות: -
פורטרט אישה / ליטבינובסקי פנחס
שנת היצירה: -
טכניקה ראשית:ציור
טכניקה משנית:שמן על בד
אורך:66
רוחב:55
גובה:
הערות: -