נולד ב-1930, ברומניה. למד באקדמיה לאמנות בבוקרסט תחת רסו, תלמידו של גוסטב מורו. בריס עלה לארץ בשנת 1959. לאחר מות אשתו בשנת 1974, הוא עבר לפאריז – שם הוא מתגורר מאז, בעודו שומר על יחסים הדוקים עם ישראל. תערוכת היחיד הראשונה שלו הייתה ב-1967 בתל אביב.
אמנותו עדיין חוגגת את החיים עם אותה צבעוניות נועזת וסימבולים של אהבה ושפע, שהפכו אותו לאמן כה פופולארי באירופה. ציוריו נראים כאיקונות קטנות, המתארות הרמוניה ושמחת חיים באווירה מעין חלומית. אוירה זו מסתירה היטב סיפור חיים של בריחה והינצלות מפוגרומים ורדיפות. יצירותיו משלבות השפעות של אמנות רומנית עממית עם המסורת היהודית והתוצאה היא אמנות מאד אופטימית הבוחרת להסתכל על החיים דרך חצי הכוס המלאה.
המוזאיקות ועבודות העץ של בריס מופיעות במרחב הציבורי. ציוריו מוצגים במוזיאונים, בתערוכות ובאוספים פרטיים ברחבי אירופה וצפון אמריקה.